Alejandra es una chica de 22 años, llegó acudió a su consulta un poco desilusionada, ya había intentado perder peso de muchas formas distintas. Principalmente había intentado “comer sano”.
Sus esfuerzos comenzaron un día lunes, salió de casa rápidamente para no llegar tarde a la universidad y en lugar de comer pan dulce y café como siempre acostumbraba, decidió comprar “algo sano” afuera de la escuela. Observó con detenimiento a su alrededor los diferentes locales con opciones de comida y se decidió por comprar un vaso de 1 litro yogurt de fresa con granola, miel y algunos trozos de fruta fresca.
Pero…. ¿Qué es comer sano? Es una de las principales dudas a resolver. En un mundo rodeado de engañosos anuncios publicitarios, cada vez es más complicado decidir y saber ¿Qué debemos comer? Los anuncios publicitarios nos dicen que desayunar cereal es sano, comer barras energéticas e incluso tomar bebidas rehidratantes después de entrenar. ¿Eso es realmente sano? ¿Es necesario comprar suplementos alimenticios, galletas o bebidas caras para estar bien nutridos?
Esto no es cierto. Todo consiste en informarse y tomar decisiones adecuadas en base a nuestros conocimientos. Aquí enlistamos un pequeño andamio de buena alimentación. Estos son algunos ejemplos de Súper Alimentos que podrán ayudarte a cumplir tu meta de perder peso, ahorrar dinero, estar bien nutrido, no pasar hambre ni morir en el intento.
¿Qué convierte a un alimento en un Súper Alimento?
Los súper alimentos son los mejores alimentos que puedes elegir entre todas las diferentes opciones. Tienen una habilidad asombrosa de producir saciedad (lo cual te mantiene satisfecho por más tiempo).
Son nutritivos y tienen un impacto positivo en tu salud. Comparando alimentos saludables tomamos en cuenta su cantidad de sodio, azúcar, grasa saturada, fibras, etc. Así que tranquilo, los estudiamos cuidadosamente y son las mejores opciones de alimentos que puedes elegir e incluir en tu dieta para perder peso, mejorar tu salud y calidad de vida.
Familias de Súper alimentos
La diferente variedad de alimentos, al igual que las familias, vienen de grupos. Estos grupos son:
· Frutas: En este grupo se incluyen todas las frutas frescas, congeladas o enlatadas, es importante revisar que no contengan azúcar añadida. Pueden ser frutas enlatadas en su propio jugo (drenadas). Ensalada de frutas, frutas mixtas sin azúcar agregada.
Este grupo NO incluye: frutas secas ni jugos
· Verduras: Este grupo incluye la mayor parte de los vegetales frescos, congelados y/o enlatados sin azúcar agregada ni aceite. Papa blanca, roja o camote.
Este grupo no incluye: jugos, verduras preparadas como elote en salsa de mantequilla, jitomates secos empacados en aceite. Papas a la francesa, aceitunas, plátanos machos frito ni pepinillos dulces.
· Lácteos bajos en grasa: Los alimentos incluidos en este grupo son quesos sin grasa, incluyendo queso cottage sin grasa, leche descremada y bebidas hechas de leche sin grasa como (capuchino, latte, siempre y cuando no contengan azúcar) Yogurt natural sin grasa, natural o con sabor edulcorante sin calorías. Crema agria sin grasa. Productos de soya, sin saborizante y naturales (leche de soya fortificada con calcio, leche de soya sin saborizantes, queso de soya, yogurt de soya natural).
Este grupo NO incluye: leche entera, crema, leche evaporada, leche condensada, yogurth con azúcar, mantequilla, queso manchego, americano, gouda.
· Proteínas magras: Este grupo incluye res, pollo, cordero, cerdo, pavo, ternera (magras y sin piel). Frijoles (negros, en lata, refritos y alubias). Chícharos y ejotes. Huevos (enteros, claras y sustitutos sin grasa). Lentejas. Sustitutos de carne (tofu, hamburguesas vegetarianas). La mayoría de los pescados y mariscos (frescos, congelados, enlatados). Vísceras de res, cordero, cerdo, ternera y aves.
· Este grupo no incluye: Pescados o mariscos enlatados en aceite, carnes o pescados empanizados o con grasa agregada. Carnes procesadas, como los hot dogs.
· Granos enteros: Los alimentos incluidos son arroz integral, cereales calientes sin azúcar agregada, frutas secas o nueces, salvado, crema de arroz, crema de trigo, sémola, avena. Pasta integral, palomitas de maíz (preparadas con aire caliente o 94% libres de grasa preparadas en microondas). Cereales integrales listos para comer sin azúcar agregada. Granos enteros como cebada, trigo sarraceno, harina de maíz, cuscús integral, quinoa, tortillas de nopal altas en fibra.
Este grupo no incluye: harina de trigo, galletas con azúcar, bolillo con harina refinada, cereales comerciales que contengan azúcar, pan dulce, palomitas con mantequilla, tortillas de harina y pan árabe.
· Y… además:
Panes incluidos: muffin inglés bajo en grasa, bollos de hamburguesa bajos en grasa, panes reducidos en calorías o bajos en grasa y panes de granos enteros son las mejores elecciones.
Sopas incluidas: Caldo, cebolla y algunas sopas de verduras con base en caldo y jitomate.
Postres incluidos: Gelatina sin azúcar
Alimentarse sabiamente es sencillo, sólo debes elegir la mayor cantidad posible de Súper Alimentos e incluirlos en tu dieta. Recuerda que tomar mejores elecciones repercutirá de forma positiva en tu salud.
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